Setole di spazzole metalliche: il peggior ingrediente del barbecue

Aug 04, 2023

L'estate è arrivata e ciò significa che la stagione delle grigliate è tornata dopo il letargo invernale.

Ma poiché agli americani piace grigliare hamburger, pollo, verdure e altro ancora, c'è un ingrediente da cui vuoi evitare.

"Queste corte spazzole metalliche con cui pulisci la griglia", afferma Brian Curtis, MD, vicepresidente dei servizi di specialità cliniche presso OSF HealthCare. “Ci sono circa 150-200 casi all’anno che si verificano negli Stati Uniti. Potrebbero essere sottostimati, ma sono quelli di cui siamo a conoscenza”.

Mentre i barbecue su una griglia all'aperto sono un ottimo modo per riunirsi e godersi un pasto, il dottor Curtis afferma che potrebbe essere un'esperienza estremamente dolorosa se finisci per ingoiare una setola di una spazzola metallica.

“Le setole possono incastrarsi nella lingua. Possono essere incorporati nella parte posteriore della gola, dell'esofago, dello stomaco e dell'intestino tenue", afferma il dott. Curtis. “Possono causare perforazioni, perché è come ingoiare un piccolo ago. Ogni anno ci sono persone che subiscono interventi chirurgici cercando di trovare questi piccoli oggetti perché sono molto piccoli.

Quindi, come puoi evitare che il cibo sulla griglia contenga un ingrediente extra indesiderato? Il dottor Curtis dice che è tutta una questione di preparazione.

“Puoi usare un foglio di alluminio. Alcune persone usano il nylon (raschietti)”, afferma il dottor Curtis. “Sul mio uso solo una spazzola di lana. Se non vuoi allontanarti dalla spazzola metallica, devi ispezionare attentamente la griglia per assicurarti che non ci sia nulla incastrato sopra.

Il dottor Curtis dice che se credi di aver ingoiato le setole di una spazzola metallica, devi essere valutato immediatamente.