Suggerimenti per la sicurezza di barbecue, grigliate e picnic

Jul 30, 2023

Bambini di Seattle

Il divertimento estivo include riunirsi all'aperto durante picnic, barbecue e grigliate. Questi eventi sono un momento per legare con amici e familiari condividendo cibo e creando ricordi.

Un po' di preparazione e attenzione alla sicurezza possono aiutare a garantire che gli incontri lascino la tua famiglia contenta e in salute piuttosto che malata o ferita.

Sebbene la sicurezza alimentare sia fondamentale tutto l’anno, il rischio di malattie di origine alimentare aumenta quando le temperature più calde consentono ai batteri di crescere più velocemente e quando la refrigerazione è più complicata.

E anche se le riunioni di gruppo sono un buon momento per tutte le età, è facile perdere traccia di chi è pronto a guardare i bambini quando c'è da preparare, cucinare e socializzare.

Seattle Children's offre consigli sulla sicurezza per barbecue, grigliate e picnic estivi.

Innanzitutto, prima di maneggiare il cibo da cucinare o mangiare, assicurati di lavarti bene le mani. Lavarsi bene le mani con acqua tiepida e sapone, strofinando per almeno 20 secondi.

Ricordarsi di lavarsi dopo aver toccato carne cruda e frutti di mare prima di passare all'attività successiva. Il lavaggio delle mani può ridurre la diffusione di malattie di origine alimentare.

Tenere separati gli alimenti crudi da quelli cotti e lavare bene le superfici, i coltelli e gli altri strumenti che sono entrati in contatto con carne cruda o frutti di mare prima di utilizzarli sopra o vicino ad altri alimenti. Proprio come a casa, ricordati di sciacquare la frutta e la verdura fresca sotto l'acqua corrente prima di tagliarle o addentarle.

Conservare gli alimenti alla giusta temperatura prima della cottura e dopo averli serviti. Conserva gli alimenti che richiedono refrigerazione nel frigorifero o in un frigorifero con abbondante ghiaccio, in modo che rimangano al di sotto dei 40 ° F. Marinare la carne mentre è in frigorifero o in un frigorifero, non lasciarla sul bancone o sul tavolo.

Cuocere accuratamente la carne, utilizzando un termometro anziché giudicare la cottura dall'aspetto. Gli hamburger vengono cotti a 160°F e il pollo deve cuocere fino a raggiungere 165°F.

Tieni i bambini lontani dal barbecue e ricorda di posizionare fiammiferi, accendini e liquidi per accendini in modo sicuro fuori dalla loro portata. Non lasciare mai la griglia incustodita e tieni a portata di mano una bottiglia spray o dell'acqua nel caso in cui sia necessario spegnere una fiamma.

Alcune persone sono sorprese nell'apprendere che le spazzole metalliche utilizzate per pulire le griglie a volte possono lasciare setole che si attaccano al cibo e causano lesioni. Per pulire le griglie, valuta invece l'utilizzo di una spazzola a spirale senza fili, di pietra pomice o di carta stagnola imbottita (quando la griglia è sufficientemente fredda).

Dopo il pasto, rimetti gli avanzi che necessitano di refrigerazione nel frigorifero o nel frigorifero entro due ore o entro un'ora se la temperatura è di 30 gradi o più.

Mentre gli adulti sono impegnati a cucinare e a visitare, i bambini saranno probabilmente pronti a divertirsi. Assicurati di parlare dei limiti e delle aspettative con tuo figlio e di renderlo consapevole di potenziali problemi di sicurezza, come un parcheggio vicino al parco giochi o un campo con palline ripugnanti che volano nelle vicinanze.

Manda un adulto a supervisionare se sono coinvolti bambini piccoli e chiedi ai bambini più grandi di usare il sistema degli amici, in modo che nessuno sia da solo, lontano dal gruppo. Quando gli adulti si scambiano i compiti di supervisione, informa i bambini e fai un passaggio chiaro, aggiornando il nuovo monitor adulto su eventuali problemi da monitorare.

Se giocare dentro o vicino all'acqua fa parte del divertimento, chiedi ai bambini di indossare giubbotti di salvataggio adeguati e approvati dalla Guardia Costiera degli Stati Uniti e di affidare a un adulto il ruolo di osservatore dell'acqua. Un osservatore dell'acqua rimane privo di distrazioni e osserva i bambini intorno o nell'acqua, rimanendo a distanza ravvicinata dai bambini piccoli e dai non nuotatori.

L'annegamento può avvenire in modo rapido e silenzioso ed è una delle principali cause di morte per bambini e adolescenti, quindi controlla attentamente e attentamente quando l'acqua è nelle vicinanze durante le tue attività estive.

Insieme al cibo, agli utensili da cucina, ai detersivi e ai giubbotti di salvataggio, porta con te la crema solare e tanta acqua e goditi un po' di divertimento quest'estate!