Gli involucri per i rotoli di uova sono il tuo segreto da $ 3 per snack fatti in casa deliziosamente facili

Jan 19, 2024

Probabilmente li hai visti nella corsia refrigerata del tuo supermercato: involucri di involtini per uova. La prossima volta che sarai in negozio? Potresti semplicemente volerli aggiungere al tuo carrello! Questo perché, sebbene i sottili quadrati di pasta siano essenziali quando si preparano i tradizionali involtini, sono anche super versatili e possono essere riempiti con qualsiasi ingrediente, dai maccheroni al formaggio alla zucca di stagione, e fritti, al forno o fritti all'aria fino alla perfezione croccante. . Questo trasforma la base da asporto in uno spuntino delizioso, economico e divertente da preparare.

Non hai mai lavorato con gli involucri dei rotoli di uova prima e sei riluttante a provare? È più facile di quanto pensi! Susan Chiusano, direttrice di First for Women Test Kitchen, condivide il suo consiglio numero uno per mantenere morbidi gli involucri insieme a tre ricette che li utilizzano. Continua a leggere per scartare le meraviglie degli involucri dei rotoli di uova!

Gli involucri dei rotoli di uova sono costituiti da un impasto composto da farina, sale, acqua e, talvolta, uovo sbattuto. Questo impasto viene impastato, steso sottile e tagliato a quadrati. Il risultato finale è un involucro (o pelle) per involtini di uova pronto per essere riempito con i tuoi ingredienti preferiti. Sono ampiamente disponibili nel reparto refrigerato del tuo negozio di alimentari locale, solitamente vicino al reparto latticini.

È facile mescolare involtini di uova e involucri primaverili mentre sei al negozio. E sebbene siano fatti con lo stesso tipo di impasto, gli involucri degli involtini primavera sono più spessi degli involucri degli involtini primavera. Ciò conferisce agli involtini una consistenza croccante e gommosa una volta fritti o cotti al forno, che è diversa dal guscio sottile e croccante che hanno gli involtini primavera.

Usare involucri per involtini di uova acquistati in negozio come Twin Dragon Egg Roll Wrappers (Acquista da Walmart, $ 3,32) è molto più conveniente che realizzarli da soli. Tuttavia, gli involucri possono asciugarsi rapidamente se rimangono scoperti per troppo tempo, rendendo difficile arrotolarli e sigillarli correttamente.

La soluzione semplice di Susan: "Mantieni gli involucri coperti con un canovaccio umido, in questo modo non si seccano prima di poterli arrotolare per gli involtini di uova", dice.

Quando sei pronto per preparare gli involtini, prendi un involucro alla volta, riempilo con gli ingredienti, spennella i bordi con uovo o acqua e arrotolali. (Guarda questo video qui sotto da The Woks of Life per vedere come avvolgere gli involtini in modo che i ripieni siano sicuri all'interno dell'involucro.)

Pronti a iniziare? Se è così, puoi provare questa ricetta dei Blazin' Chicken Egg Rolls che ha il giusto equilibrio tra sapori speziati e salati. Susan e il resto del nostro team di cucina di prova hanno anche tre ricette per avvolgere i rotoli di uova che adorerai assolutamente. Che ti piaccia un semplice involtino di verdure o uno con un ripieno più unico, queste ricette mostrano solo alcuni dei modi deliziosi in cui puoi utilizzare questi involucri!

Il formaggio Manchego ricco di noci e un tocco di salvia aggiungono un sapore delizioso ai nostri antipasti gourmet resi facili con gli involucri degli involtini.

Ingredienti:

3 tazze (¼ di pollice tagliate a dadini) di zucca butternut, circa 13 once.

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino. salvia secca

¼ cucchiaino. sale

¼ cucchiaino. pepe

1 tazza di formaggio Manchego grattugiato

8 involucri di rotoli di uova, dimezzati trasversalmente

1 uovo sbattuto

Indicazioni:

Attivo:30 minuti

Tempo totale:1 ora e 5 minuti

Prodotto:16 porzioni

Scaldare il forno a 375 ° F. Rivestire la teglia e la padella antiaderente grande con spray da cucina. Scaldare la padella a fuoco medio. Aggiungere la zucca, le cipolle, l'aglio, la salvia, il sale e il pepe; cuocere fino a quando ammorbidito, da 5 a 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere ¼ di tazza d'acqua; copertina. A fuoco medio-basso, cuocere fino a quando la zucca sarà appena tenera, da 10 a 12 minuti. Trasferire nella ciotola; Freddo. Mescolare il formaggio.

In superficie, disporre gli involucri. Dividendo uniformemente, posizionare il ripieno lungo un lato corto di ciascun involucro. Spennellare i lati corti opposti con l'uovo; avvolgere l'involucro attorno al ripieno, sovrapponendo i lati corti e premendo per far aderire. Posizionare la cucitura verso il basso sulla teglia; spennellare la parte superiore con l'uovo.

Cuocere in forno da 11 a 13 minuti fino a quando leggermente dorato. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire